Vivre et vieillir en bonne santé!
La vie humaine et animale, la nature, le corps humain m’ont toujours intrigué dans leur ensemble. Ils m’inspirent tout simplement un immense respect. La mécanique du corps humain est tellement intelligente, souple et exceptionnelle que l’on exige d’elle des prouesses de plus en plus vertigineuses. Elle est en permanence à notre service et nous lui sommes que bien trop rarement reconnaissants.
Le vaste domaine de la nutrition m’interpelle depuis quelques années. Je prends de plus en plus conscience de sa haute importance qui est à la fois indispensable et indissociable au bon fonctionnement physiologique du corps humain. Hélas, l’homme a tendance à détruire toutes ses richesses qu’il acquiert dès sa naissance par les Forces suprêmes, par manque d’information, par négligence, par désintérêt, par laxisme, par non-respect, etc., etc…
Par ailleurs, le monde de consommation dans lequel nous vivons incite une très grande majorité de personnes à la « mal bouffe », très profitable aux industries alimentaires, au monde médical, à la pharmacologie, à toute cette jungle dans laquelle l’escroquerie est admise.
Toutes ces raisons m’encouragent à partager mes connaissances en nutrithérapie avec vous. Je souhaite vous aider à vous orienter sur une vie plus saine, plus naturelle, suivre ce nouveau parcours avec vous qui comptez déjà beaucoup pour moi !
France Cavin
Qu’est ce que c’est la nutrithérapie?
La nutrithérapie : une médecine millénaire qui devient une science incontournable !
Hippocrate disait déjà dans son enseignement :
« Que ton aliment soit ton médicament et ton médicament ta nourriture ! »
La cause essentielle de nos maladies réside dans nos erreurs alimentaires, citait la Dresse Catherine Kousmine.
Avec notre mode de vie actuel, l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) tire la sonnette d’alarme en ce qui concerne l’obésité, le diabète, les maladies cardio-vasculaires ; elles deviennent une épidémie mondiale qui ont pour conséquence au niveau des personnes atteintes, une réduction de l’espérance de vie, une augmentation importante de la morbidité, une diminution de la qualité de vie et une charge financière élevée pour la société.
La nutrithérapie est une science qui prend en compte le système digestif et l’alimentation comme causes premières du bien ou du mal-être.
La nutrithérapie est l’étude des apports nutritionnels en micro et macro éléments de base, en fonction des besoins, des carences et des pathologies de la personne. Elle promeut une qualité de vie et une santé optimale obtenues grâce à une alimentation saine et à l’utilisation préventive et curative de certains aliments et en puisant tous les nutriments nécessaires dans des sources 100 % naturelles.
La nutrithérapie optimise la performance physique et intellectuelle. Elle retarde le vieillissement cellulaire et apporte l’énergie vitale.
Elle donne la possibilité de restaurer le métabolisme pour la personne souffrante.
La nutrithérapie tient compte des particularités de chacun, chaque individu étant unique par son histoire, son mode de vie, en se basant sur la physiologie et la biochimie.
Qui fait quoi?
Nutritionniste, nutrithérapeute ou diététicien ?
Il est de plus en plus difficile de trouver le mot juste pour identifier les personnes ayant certaines activités se rapprochant de la médecine. Et surtout, il est très dangereux de mal utiliser ce vocabulaire, car ces professionnels seraient vite taxés de « pratiquer illégalement la médecine ».
Afin d’éviter l’abus de certaines personnes et de façon à protéger les « consommateurs », il est important de définir les termes suivants :
Le nutritionniste est un médecin qui a suivi le cursus général et qui au terme de ses études a obtenu un diplôme universitaire en nutrition.
Il peut être également un spécialiste en endocrinologie qui a suivi une surspécialisation en nutrition.
Le nutrithérapeute est un praticien de la santé nutritionnelle. Il ne peut en aucun cas se substituer à l’avis médical ou prescrire un traitement médical.
Son rôle est d’appliquer une thérapie complémentaire à un traitement médical standard, dans un cadre hospitalier ou privé, pour une personne souffrant de problèmes liés à une mauvaise nutrition ou nutrition mal adaptée.
Le diététicien applique les principes de la nutrition auprès d’individus patients ou bien portants, en milieu hospitalier ou en institut.
Il a une activité d’éducateur, de conseiller, d’organisateur de restauration. Son rôle est préventif.
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